A partager pour l'apéritif

Planche de rosette et saucisson pistaché de chez Sibilia, comté fruité et tomme du Jura de la laiterie Gilbert

• Planche moyenne 14,90 €
• Grande planche 22,90 €

Entrées

• Salade Lyonnaise (gros lardons poêlés, œuf poché, croutons de pains de campagne) 13 €
• Le Gâteau de foie de volaille sauce financière et petite quenelle de volaille 11 €
• Gravlax de saumon, légumes à la caponata, toasts à la cervelle de Canut 13 €
• Pâté en croute aux trois volailles, (foie gras, magret de canard et poulet fermier), confit d’oignons rouges acidulés 14 €

Plats

• Andouillette à la fraise de veau et cochon braisé sauce moutarde à l’ancienne, croustillant de pommes de terre et légumes de saison 18 €
• Quenelle de brochet soufflé bisque de crabe vert, riz blanc et sauvage (20 minutes d’attente si premier plat) 17 €
• Pêche du moment, risotto crémeux aux asperges, chorizo grillé et pistou 19 €
• Faux filet de bœuf de nos régions, sauce Saint Marcellin, croustillant de pommes de terre et légumes de saison 20 €
• Gratin de macaronis aux truffes et parmesan, mesclun de salade verte 20 €

Suggestions du moment

• Faux filet de bœuf de nos régions sauce Saint Marcellin, croustillant de pommes de terre 20 €
• Salade Mer : gravlax de saumon, ceviche de dorade, écrasé d’avocat et tartine de cervelle de canut 18 €
• Salade Caesar, filets de poulet grillés et copeaux de parmesan 15 €

Fromages

• Demi Saint Marcellin 4,50 €
• Saint Marcellin entier à partager 7 €
• Cervelle de canuts 4 €

Desserts

• Vacherin glacé, fruits de saison et son rhum arrangé 7 €
• Mi-cuit au chocolat noir, crème fouettée à la fève de tonka 7 €
• Salade de fruits frais 6 €
• Tartelette praline crème glacée à la vanille 6 €
• Brioche Nanterre façon pain perdu, crème glacé à la vanille et caramel beurre salé 8 €
• Choix de crèmes glacées, sorbets
  Nos crèmes glacées et sorbets proviennent d’un maitre artisan glacier 6 €

Rouges

- Brouilly - Domaine Georges Descombes
- Morgon - Domaine Georges Descombes
- Régnié - Domaine Tano Péchard
- Pic Saint loup - la coquine
- Crozes Hermitage - Domaine des Clairmonts Jardin Zen
- Hautes Cotes de Beaune - Maison Charles Père et fille
- Crozes Hermitage - «Caprice » Christelle Betton
- Saint Joseph - Domaine Gilles Flacher
- Santenay BIO - Domaine Chapelle et fils
- Cornas - Domaine J Leménicier
- Côtes rôtie - Domaine Rosiers
- Châteauneuf du pape - Domaine B.Duseigneur

Blancs

- Tariquet premières grives
- Macon village - Château de Nancelles
- Viognier - Colline Rhodanienne IGP
- Viré Clessé - Domaine des deux roches
- Crozes Hermitage Blanc - Les Palais
- Hautes Cotes de Beaune - Maison Charles, père et fille
- Pouilly Fuissé - Domaine Marcel Couturier, Clos Reyssier
- Condrieu Les Rouelles - Domaine Gilles Flacher

Rosés

- Rosé de Provence - Puech haut
- Rosé de Méditerranée IGP